Provincia de Foggia

La antigua Capitanata se despliega hoy como un gigante agroalimentario que rompe el molde de la Puglia llana. Con 21 denominaciones de origen protegidas repartidas en su inmenso territorio, Foggia es un mosaico radical: aquí conviven los tintos robustos de la DOC Rosso di Cerignola con la singularidad del Cacc'e mmitte di Lucera, un vino nacido históricamente de la prisa por liberar los lagares compartidos. Esta despensa, custodiada por 69 productores, salta desde los olivares calcáreos que nutren a la colosal aceituna Bella della Daunia hasta los cítricos del Gargano, definiendo un contraste geográfico inigualable en el sur de Italia.