Provincia de Isernia

Enclavada en el Molise montañoso con apenas 78.000 habitantes, la provincia de Isernia define su identidad vitivinícola y quesera mediante un contraste fascinante. Aquí conviven 11 denominaciones protegidas distribuidas en un territorio agreste. Desde los olivares históricos de Venafro hasta las colinas de Colli a Volturno, el perfil de la zona destaca por la convergencia exclusiva de la DOC Pentro di Isernia con la DOP Mozzarella di Bufala Campana. Esta simbiosis entre el carácter montaraz de la Tintilia y la finura láctica meridional distingue a Isernia de sus vecinos, consolidando un microclima gastronómico de indudable originalidad.