Dove si produce Asti?

Asti si produce in 51 comuni in Piemonte: Acqui Terme, Alba, Alice Bel Colle, Bistagno e altri.

Con quale vitigno si fa Asti?

Asti si produce con Moscato bianco (min 97%), altri vitigni a bacca bianca aromatici idonei (Piemonte).

Quanto deve invecchiare Asti?

Asti deve invecchiare almeno 1 mesi secondo il disciplinare.

Qual è la gradazione minima di Asti?

La gradazione alcolica minima di Asti è 11.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.

DOCG · dal 1973

Asti

Wine · PDO · 51 comuni

Riconosciuta dal 1973, la denominazione Asti tutela un panorama enologico piemontese distinto, esteso su 51 comuni tra cui spicca Acqui Terme. A differenza di altre storiche bollicine italiane, questa DOCG vieta categoricamente l'uso in etichetta dei termini "riserva" e "superiore". Il cuore della produzione batte sul vitigno Moscato bianco, presente ad almeno il 97%. La precisione tecnica del disciplinare si traduce in regole rigorose per ogni variante: l'Asti Spumante richiede un titolo alcolometrico minimo dell'11,5% vol, mentre sottozone specifiche come Santa Vittoria d'Alba impongono restrizioni ancora più severe, limitando la resa massima delle uve a 9,5 tonnellate per ettaro.

Moscato bianco 97%0 anni di invecchiamentomin 11.5% volmax 100 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori232 verificati

Accomo Flli Silvano E Bruno✓

Agricola Mèttola Srl✓

I fatti

Colore: da giallo paglierino a dorato tenue; spuma fine, persistente
Gusto: caratteristico, equilibrato, da pas dosè a dolce
Consorzio: Consorzio per la tutela dell'Asti →

I produttori 232

✓

Accomo Flli Silvano E Bruno

Agricola Molino S.S.A.

Amerio Rocco Sas Di Cirio Pietro, Cirio Mario Luciano, Scaglione Gianluca & C.

Canelli

→✓

Antica Cantina Di Calosso S.C.A.

Calosso

🏡 visits→

+ altri 226 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Asti?: Asti si produce in 51 comuni in Piemonte: Acqui Terme, Alba, Alice Bel Colle, Bistagno e altri.
Con quale vitigno si fa Asti?: Asti si produce con Moscato bianco (min 97%), altri vitigni a bacca bianca aromatici idonei (Piemonte).
Quanto deve invecchiare Asti?: Asti deve invecchiare almeno 1 mesi secondo il disciplinare.
Qual è la gradazione minima di Asti?: La gradazione alcolica minima di Asti è 11.5% vol.
Cosa significa DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.