IGT · dal 1999
Bianco del Sillaro
Wine · PGI · 37 comuni
Riconosciuto dal 1999, l'IGT Bianco del Sillaro — commercializzabile anche semplicemente come Sillaro — si distingue per una peculiare flessibilità geografica. Sebbene la coltivazione avvenga in trentasette comuni, tra cui Bagnara di Romagna, la vinificazione è consentita nell'intero territorio dell'Emilia-Romagna. Vincolato a una resa massima di 22,0 tonnellate per ettaro e a un titolo alcolometrico minimo del 10,0% vol, questo vino giallo paglierino deve contenere almeno il 70% di Albana. La denominazione ammette l'arricchimento entro i limiti europei e un taglio massimo del 15% con vino o mosto esterno, offrendo un profilo sapido che spazia dal secco al dolce.
Albana 70%min 10% volmax 220 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- da secco a dolce, sapido (novello: di buona morbidezza e sapidità)
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Bianco del Sillaro?
- Bianco del Sillaro si produce in 37 comuni in Emilia-Romagna: Bagnara di Romagna, Bertinoro, Borgo Tossignano, Brisighella e altri.
- Con quale vitigno si fa Bianco del Sillaro?
- Bianco del Sillaro si produce con Albana (min 70%), vitigni a bacca di colore analogo non aromatici idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna.
- Qual è la gradazione minima di Bianco del Sillaro?
- La gradazione alcolica minima di Bianco del Sillaro è 10% vol.
- Cosa significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.