Campidano di Terralba

Riconosciuto dal 1982, il Campidano di Terralba si distingue nel panorama enologico della Sardegna per la valorizzazione del vitigno Bovale, nelle varietà Bovaleddu e Bovale grande. Rispetto ad altri rossi regionali, questa denominazione impone un impiego minimo dell'85% di queste uve specifiche. La zona di produzione si estende su ventitré comuni, tra cui Arbus, in cui la resa massima è fissata a 11,0 tonnellate per ettaro. Tra le tipologie previste, la versione Riserva esige un invecchiamento minimo di 24 mesi a partire dal primo novembre dell'anno di raccolta e l'obbligo di tappo in sughero, garantendo un vino asciutto, sapido e dal profumo intenso.