Carciofo Spinoso di Sardegna
Food · PDO · 128 comuni
Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, riconosciuto dal 2008, si distingue dalle altre varietà orticole per il legame esclusivo con il territorio sardo, delimitato in 128 comuni specifici tra cui Alghero. Mentre i carciofi comuni non certificati seguono standard differenti, questa DOP garantisce la provenienza della varietà spinosa locale attraverso il lavoro di soli 38 produttori verificati. Sotto la diretta vigilanza del Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, ogni fase produttiva rispetta regole precise che identificano univocamente questo ortaggio, differenziandolo da qualsiasi analogo prodotto sardo o continentale privo di questa specifica tutela d'origine.
I produttori 38
+ altri 32 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Carciofo Spinoso di Sardegna?
- Carciofo Spinoso di Sardegna si produce in 128 comuni in Sardegna: Alghero, Arborea, Arzana, Assemini e altri.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.