Dove si produce Casciotta d'Urbino?

Casciotta d'Urbino si produce in 57 comuni in Marche: Acqualagna, Apecchio, Belforte all'Isauro, Borgo Pace e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 1996

Casciotta d'Urbino

Food · PDO · 57 comuni

Riconosciuta dal 1996, la Casciotta d'Urbino DOP si distingue nel panorama dei formaggi del Centro Italia per un singolare contrasto numerico che ne definisce l'esclusività. Sebbene l'area geografica tutelata dal Consorzio Tutela Casciotta d'Urbino abbracci ben 57 comuni delle Marche, tra cui Acqualagna e Belforte all'Isauro, la produzione effettiva di questa denominazione è oggi retta da appena 2 produttori verificati. Questa estrema concentrazione produttiva, unica rispetto ad altre caciotte regionali più diffuse, trasforma la denominazione in una micro-realtà d'eccellenza, dove l'antico legame con il territorio marchigiano è salvaguardato da una cerchia ristrettissima di casari.

Zona di produzione

Produttori2 verificati

GRUPPO VAL D'APSA DI CASULA SRL✓

TREVALLI COOPERLAT SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA RL✓

I produttori 2

✓

GRUPPO VAL D'APSA DI CASULA SRL

Urbino

🏡 visits→✓

TREVALLI COOPERLAT SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA RL

→

Domande frequenti

Dove si produce Casciotta d'Urbino?: Casciotta d'Urbino si produce in 57 comuni in Marche: Acqualagna, Apecchio, Belforte all'Isauro, Borgo Pace e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.