Cerasuolo d'Abruzzo

Riconosciuto come DOC autonoma dal 2011, il Cerasuolo d'Abruzzo si distingue nel panorama dei vini rosa italiani per un rigido legame con il vitigno Montepulciano, presente per almeno l'85%. La produzione si estende su 189 comuni abruzzesi, tra cui Acciano, e esclude espressamente la categoria riserva dal proprio disciplinare. Per la versione base non è previsto un invecchiamento obbligatorio, ma vige il divieto di commercializzazione prima del 1° dicembre dell'anno di vendemmia. La specificità della denominazione emerge anche nella sottozona Terre di Chieti, che impone la menzione superiore, un minimo del 90% di Montepulciano e cinque mesi di affinamento obbligatorio con immissione al consumo non prima del 1° aprile.