DOC · dal 1973
Cirò
Wine · PDO · 4 comuni
Riconosciuta dal 1973 nell'area calabrese che comprende i comuni di Crucoli e Melissa, la DOC Cirò esprime un'identità territoriale legata a 59 produttori verificati. A differenza di altre denominazioni regionali, il disciplinare del Cirò rosso impone l'uso del vitigno Gaglioppo per almeno l'80% dell'uvaggio, escludendo l'utilizzo di uve come Sangiovese o Merlot oltre il 10%. Un'altra caratteristica distintiva rispetto ad altri vini risiede nei tempi di rilascio: il Cirò rosso base non può infatti essere immesso al consumo prima del 1 giugno dell'anno successivo alla vendemmia, stabilendo un preciso standard di stabilizzazione che tutela l'integrità del prodotto.
Gaglioppo 80%min 12% volmax 115 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori59 verificati
Antica Cantina UMBERTO LUCA'✓
Antichi Vigneti F.lli Sculco SRL✓
I fatti
- Colore
- rosso rubino, più o meno intenso, con riflessi violacei, con tendenza al granato nelle riserve
- Gusto
- secco, corposo, caldo, armonico, vellutato con l'invecchiamento
I produttori 59
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Antica Cantina UMBERTO LUCA'
Cirò Marina
Antichi Vigneti F.lli Sculco SRL
Cirò Marina
Arcuri Espedito Vincenzo
Cirò Marina
'A VITA
Cirò Marina
Az. Agr. Biologica RUSSO E LONGO
Strongoli
Az. Agr. Cavalier Garrubba Giuseppe
Melissa
+ altri 53 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Cirò?
- Cirò si produce in 4 comuni in Calabria: Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa.
- Con quale vitigno si fa Cirò?
- Cirò si produce con Gaglioppo (min 80%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria (esclusi Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot oltre il 10%).
- Qual è la gradazione minima di Cirò?
- La gradazione alcolica minima di Cirò è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.