Colli di Faenza
Wine · PDO · 7 comuni
La denominazione Colli di Faenza si distingue nel panorama enologico dell'Emilia-Romagna per la sua specifica identità di uvaggio. Nel territorio collinare di Brisighella, il Colli di Faenza Rosso DOC non ricalca i tradizionali rossi locali, ma richiede obbligatoriamente un minimo del 40% di Cabernet Sauvignon, unito ad Ancellotta, Ciliegiolo, Merlot o Sangiovese per almeno un altro 40%. Questo specifico uvaggio, vinificato con una resa di 9,0 tonnellate per ettaro, si presenta di colore rosso rubino intenso, dal profilo etereo e gradevolmente erbaceo, di corpo e talvolta leggermente tannico. L'eventuale utilizzo di botti di legno, consentito per tutte le tipologie, può inoltre arricchire il vino con una caratteristica nota di rovere.
I fatti
- Colore
- rosso rubino intenso
- Gusto
- di corpo, talvolta leggermente tannico
- Consorzio
- Consorzio Vini di Romagna →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Colli di Faenza?
- Colli di Faenza si produce in 7 comuni in Emilia-Romagna: Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza e altri.
- Con quale vitigno si fa Colli di Faenza?
- Colli di Faenza si produce con Cabernet Sauvignon (min 40%), Ancellotta, Ciliegiolo, Merlot e Sangiovese (da soli o congiuntamente) (min 40%).
- Qual è la gradazione minima di Colli di Faenza?
- La gradazione alcolica minima di Colli di Faenza è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.