Dove si produce Cori?

Cori si produce in 2 comuni in Lazio: Cisterna di Latina, Cori.

Con quale vitigno si fa Cori?

Cori si produce con Nero Buono (min 50%), Montepulciano (min 20%), Cesanese di Affile e/o Comune (min 15%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.

Qual è la gradazione minima di Cori?

La gradazione alcolica minima di Cori è 11.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1973

Cori

Wine · PDO · 2 comuni

Riconosciuta nel 1973, la DOC laziale Cori, circoscritta ai territori di Cori e Cisterna di Latina, si distingue nel panorama locale per un disciplinare focalizzato sulla valorizzazione del vitigno Nero Buono. Questa varietà non solo domina il blend del Cori Rosso base con un minimo del 50%, affiancata da Montepulciano e Cesanese, ma definisce l'unica tipologia della denominazione a cui è consentita la menzione Riserva. Infatti, solo la versione monovitigno Cori Nero Buono può fregiarsi di questo titolo, affrontando un invecchiamento minimo di 24 mesi a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia, con una gradazione alcolica minima del 13,00% vol.

Nero Buono 50%min 11.5% volmax 150 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Gusto: secco, morbido, buona struttura e persistenza
Consorzio: Consorzio Volontario per la tutela e la valorizzazione dei Vini DOC Cori →

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Cori?: Cori si produce in 2 comuni in Lazio: Cisterna di Latina, Cori.
Con quale vitigno si fa Cori?: Cori si produce con Nero Buono (min 50%), Montepulciano (min 20%), Cesanese di Affile e/o Comune (min 15%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
Qual è la gradazione minima di Cori?: La gradazione alcolica minima di Cori è 11.5% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.