DOCG · dal 2011
Elba Aleatico Passito
Wine · PDO · 7 comuni
L'Elba Aleatico Passito DOCG, riconosciuto dal 2011, si distingue nel panorama dei passiti toscani per il vincolo monovarietale dell'Aleatico al 100%. Nei sette comuni dell'isola, tra cui Capoliveri e Portoferraio, la produzione impone una resa massima di 7,0 tonnellate per ettaro. Il disciplinare esclude tagli con altre uve e prescrive un appassimento minimo di dieci giorni, generando un vino dolce, di corpo e armonico che deve raggiungere una gradazione alcolica complessiva minima del 19,0% vol, con almeno il 12,0% effettivo. Questo rosso rubino carico, privo di invecchiamento obbligatorio ma commercializzato solo dal primo marzo dell'anno successivo alla vendemmia, esprime un'intensità olfattiva caratteristica.
Aleatico 100%min 19% volmax 70 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino carico, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- dolce, di corpo, armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Elba Aleatico Passito?
- Elba Aleatico Passito si produce in 7 comuni in Toscana: Campo nell'Elba, Capoliveri, Marciana, Marciana Marina e altri.
- Con quale vitigno si fa Elba Aleatico Passito?
- Elba Aleatico Passito si produce con Aleatico (min 100%).
- Qual è la gradazione minima di Elba Aleatico Passito?
- La gradazione alcolica minima di Elba Aleatico Passito è 19% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.