DOC · dal 2021
Emilia-Romagna
Wine · PDO · 77 comuni
La DOC Emilia-Romagna, istituita nel 2021, definisce un'identità precisa per il Pignoletto in un'area che abbraccia 77 comuni, tra cui Anzola dell'Emilia. Questo disciplinare si distingue nettamente nel panorama delle denominazioni italiane per le sue insolite regole di confezionamento: per il Pignoletto di base è infatti consentito l'uso del bag-in-box da 2 a 6 litri, mentre la tipologia frizzante può essere distribuita persino in fusti d'acciaio da 10 a 60 litri. Con una resa massima di 21,0 tonnellate per ettaro e una gradazione minima al consumo del 10,5% vol, il vino si rivela nel calice con note floreali di biancospino e un tipico finale leggermente amarognolo.
Pignoletto 85%min 10.5% volmax 210 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdognoli
- Gusto
- da secco ad abboccato, fruttato di frutta gialla matura (pera, mela), armonico, talvolta leggermente amarognolo
- Consorzio
- Consorzio Emilia-Romagna →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Emilia-Romagna?
- Emilia-Romagna si produce in 77 comuni in Emilia-Romagna: Anzola dell'Emilia, Argelato, Bastiglia, Bentivoglio e altri.
- Con quale vitigno si fa Emilia-Romagna?
- Emilia-Romagna si produce con Pignoletto (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna (inclusi Pinot nero e/o Pinot grigio vinificati in bianco).
- Qual è la gradazione minima di Emilia-Romagna?
- La gradazione alcolica minima di Emilia-Romagna è 10.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.