Etna
Wine · PDO · 20 comuni
Riconosciuta fin dal 1973, la denominazione Etna si sviluppa sul territorio di venti comuni siciliani, distanziandosi dalle altre DOC dell'isola per una rigida zonazione interna. Se la tipologia rossa si focalizza sul Nerello Mascalese per almeno l’80%, la pregiata versione Bianco Superiore costituisce un unicum normativo: la sua produzione è circoscritta esclusivamente al territorio comunale di Milo, con l'obbligo di impiegare il Carricante per almeno l’80%. La specificità del disciplinare emerge anche nello Spumante DOC, ottenuto unicamente tramite metodo classico con una sosta minima di 18 mesi sui lieviti, valorizzando le uve rosse locali vinificate in bianco o in rosato.
I fatti
- Colore
- rosso rubino con riflessi granato con l'invecchiamento
- Gusto
- secco, caldo, robusto, pieno, armonico
I produttori 29
+ altri 23 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Etna?
- Etna si produce in 20 comuni in Sicilia: Acireale, Aci Sant'Antonio, Belpasso, Biancavilla e altri.
- Con quale vitigno si fa Etna?
- Etna si produce con Nerello Mascalese (min 80%), Nerello Mantellato (Nerello Cappuccio), altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione in Sicilia.
- Qual è la gradazione minima di Etna?
- La gradazione alcolica minima di Etna è 12.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.