IGP · dal 1996
Fagiolo di Sarconi
Food · PGI · 100 comuni
Il Fagiolo di Sarconi IGP rappresenta un'anomalia unica nel panorama delle denominazioni protette della Basilicata. Riconosciuto dall'Unione Europea nel 1996, questo legume vanta un'area di produzione teorica vastissima, che si estende su ben 100 comuni lucani, a partire da Abriola. Tuttavia, il dato che distingue nettamente questa indicazione geografica da altri prodotti tipici regionali è l'assenza totale di filiera ufficiale attiva: i registri ufficiali indicano infatti zero produttori certificati. Questa discrepanza tra un vasto territorio designato e l'effettiva certificazione commerciale rende il Fagiolo di Sarconi un caso di studio singolare per la geografia gastronomica nazionale.
Zona di produzione
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I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Fagiolo di Sarconi?
- Fagiolo di Sarconi si produce in 100 comuni in Basilicata: Abriola, Acerenza, Albano di Lucania, Anzi e altri.
- Cosa significa IGP?
- IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.