DOCG · dal 2011
Frascati Superiore
Wine · PDO · 5 comuni
Riconosciuto come DOCG dal 2011, il Frascati Superiore si distingue dai limitrofi vini del Lazio per l’obbligo di utilizzare la Malvasia bianca di Candia o la Malvasia del Lazio per almeno il 70% dell’uvaggio. Prodotto da soli 33 viticoltori in cinque comuni, tra cui Grottaferrata e Roma, presenta un profilo sapido e vellutato, con un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol. La specificità di questa denominazione risiede nella versione Riserva: l'affinamento deve durare dodici mesi a partire dal primo novembre dell'anno di raccolta, vietando tassativamente il passaggio in legno e imponendo una permanenza minima di tre mesi esclusivamente in bottiglia.
Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) 70%min 12% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori33 verificati
Agricoltura Capodarco✓
Almavini✓
I fatti
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso
- Gusto
- secco, sapido, morbido, fine, vellutato
I produttori 33
✓🏡 visits→✓→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→✓🏡 visits→
Agricoltura Capodarco
Grottaferrata
Almavini
Roma
Antiche Terre Tuscolane
Frascati
Cantina Cerquetta
Frascati
Cantina Sociale di Monte Porzio Catone
Monte Porzio Catone
Cantina Villafranca
Albano Laziale
+ altri 27 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Frascati Superiore?
- Frascati Superiore si produce in 5 comuni in Lazio: Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone e altri.
- Con quale vitigno si fa Frascati Superiore?
- Frascati Superiore si produce con Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) (min 70%), Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo (da soli o congiuntamente), Altri vitigni a bacca bianca idonei per il Lazio.
- Qual è la gradazione minima di Frascati Superiore?
- La gradazione alcolica minima di Frascati Superiore è 12% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.