Grappa trentina
Spirits · GI · 166 comuni
Riconosciuta ufficialmente dal 1989, la Grappa trentina IG limita la propria area di produzione a una porzione del Trentino-Alto Adige composta da esattamente 166 comuni. Questa precisa delimitazione geografica definisce l'identità dell'acquavite rispetto alle denominazioni limitrofe, tracciando un confine che parte, in ordine alfabetico, dai territori di Ala, Albiano e Aldeno. Sebbene il registro indichi attualmente zero produttori verificati, l'indicazione geografica mantiene la rigida specificità territoriale stabilita all'epoca del riconoscimento. Il distillato si lega unicamente a questa mappa di 166 comuni, che ne circoscrive l'origine e differenzia radicalmente il disciplinare dalle altre produzioni di acquaviti italiane.