La Bella della Daunia

Riconosciuta come DOP dal 1999, La Bella della Daunia si distingue nel panorama pugliese perché focalizzata esclusivamente sull’oliva da mensa della varietà Bella di Cerignola. Mentre la regione è dominata dalla produzione olearia, questa denominazione circoscrive l’eccellenza da tavola a soli sei comuni, tra cui Cerignola e Orta Nova. La rigidità del disciplinare e la specificità della coltivazione sono oggi garantite da una cerchia straordinariamente ristretta di appena quattro produttori verificati. Coordinati dal Consorzio di Tutela, questi attori preservano l'identità di un frutto imponente, rendendo la denominazione un caso di studio per la micro-produzione di qualità protetta.