Dove si produce Lambrusco di Sorbara?

Lambrusco di Sorbara si produce in 12 comuni in Emilia-Romagna: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto e altri.

Con quale vitigno si fa Lambrusco di Sorbara?

Lambrusco di Sorbara si produce con Lambrusco di Sorbara (min 60%), Lambrusco Salamino, altri Lambruschi (locali).

Qual è la gradazione minima di Lambrusco di Sorbara?

La gradazione alcolica minima di Lambrusco di Sorbara è 11% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1973

Lambrusco di Sorbara

Wine · PDO · 12 comuni

Riconosciuto dal 1973, il Lambrusco di Sorbara DOC si distingue nettamente dagli altri Lambruschi emiliani per la sua caratteristica tonalità scarica, protetta da un limite analitico insuperabile: se l'intensità colorante supera la soglia definita dal metodo ufficiale OIV, il vino perde la denominazione e viene declassato a IGT Emilia. Vinificato, imbottigliato e confezionato esclusivamente nella provincia di Modena, tra cui spiccano i comuni di Bastiglia e Bomporto, questo vino richiede un minimo del 60% di uve dell'omonimo vitigno. Un'ulteriore peculiarità consente la prosecuzione della fermentazione o rifermentazione oltre il 31 dicembre, protraendosi eccezionalmente fino al 30 giugno dell'anno successivo per assecondare le storiche pratiche produttive locali.

Lambrusco di Sorbara 60%min 11% volmax 180 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori21 verificati

Azienda Agricola Reggiana✓

Azienda Vinicola Bertolani✓

I fatti

Colore: rosso rubino o granato di varia intensità
Gusto: da dosaggio zero a dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito
Consorzio: Consorzio Tutela Lambrusco →

I produttori 21

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Azienda Agricola Reggiana

🏡 visits→✓

Azienda Vinicola Bertolani

Cantina di Carpi e Sorbara

Cantina Puianello e Coviolo

→

+ altri 15 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Lambrusco di Sorbara?: Lambrusco di Sorbara si produce in 12 comuni in Emilia-Romagna: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto e altri.
Con quale vitigno si fa Lambrusco di Sorbara?: Lambrusco di Sorbara si produce con Lambrusco di Sorbara (min 60%), Lambrusco Salamino, altri Lambruschi (locali).
Qual è la gradazione minima di Lambrusco di Sorbara?: La gradazione alcolica minima di Lambrusco di Sorbara è 11% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.