Liquirizia di Calabria
Food · PDO · 404 comuni
La denominazione Liquirizia di Calabria DOP, istituita a livello europeo nel 2007, si sviluppa su un'area geografica teorica eccezionalmente ampia, comprendente ben 404 comuni calabresi, tra cui spicca Acquaformosa come primo centro in ordine alfabetico. Tuttavia, questo scenario è caratterizzato da una peculiarità che distingue nettamente la DOP dalle altre filiere agroalimentari della regione: ad oggi, il registro ufficiale indica la presenza di zero produttori verificati. Sotto la vigilanza del Consorzio di Tutela della Liquirizia di Calabria DOP, la denominazione vive quindi una fase di stallo produttivo certificato, in cui l'ampia delimitazione geografica formale non corrisponde, al momento, ad alcuna attività di trasformazione e confezionamento registrata.
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Liquirizia di Calabria?
- Liquirizia di Calabria si produce in 404 comuni in Calabria: Acquaformosa, Acquappesa, Acquaro, Acri e altri.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.