DOC · dal 2006
Mamertino
Wine · PDO · 31 comuni
Riconosciuto dal 2006, il Mamertino DOC è una denominazione siciliana che copre 31 comuni, tra cui Alì e Castroreale. Questa DOC si distingue per un uvaggio bianco altamente specifico: esige una presenza minima del 45% di Catarratto, vincolata alla presenza congiunta di Grillo e Ansonica per almeno il 10% ciascuno. Nonostante la specificità di questa formula e una resa massima di 11 tonnellate per ettaro, si registrano attualmente zero produttori verificati. Tra le regole produttive spicca la gestione delle tipologie riserva, che prevedono 24 mesi di invecchiamento e consentono una colmatura fino al 10% con vino non invecchiato della medesima denominazione.
Grillo e Ansonica o Inzolia (congiuntamente, min. 10% ciascuno) 35%min 11.5% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini
- Gusto
- secco, equilibrato
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Mamertino?
- Mamertino si produce in 31 comuni in Sicilia: Alì, Alì Terme, Barcellona Pozzo di Gotto, Basicò e altri.
- Con quale vitigno si fa Mamertino?
- Mamertino si produce con Grillo e Ansonica o Inzolia (congiuntamente, min. 10% ciascuno) (min 35%), Catarratto (min 45%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Sicilia.
- Qual è la gradazione minima di Mamertino?
- La gradazione alcolica minima di Mamertino è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.