DOC · dal 2011
Matera
Wine · PDO · 31 comuni
Riconosciuta nel 2011, la DOC Matera estende la sua area vinicola su trentuno comuni della Basilicata, tra cui Aliano e Bernalda, imponendo un limite di resa massima pari a 10,0 tonnellate per ettaro. A caratterizzare in modo unico la tipologia Rosso rispetto alle altre denominazioni regionali è la sua specifica formula di uvaggio, che prescrive l'unione obbligatoria di almeno il 60% di Sangiovese e un minimo del 30% di Primitivo. Questo vino, sottoposto a un periodo di maturazione di almeno 12 mesi a decorrere dal primo novembre dell'anno di vendemmia, presenta all'analisi sensoriale un profilo olfattivo complesso e fruttato, con un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol.
Sangiovese 60%1 anni di invecchiamentomin 12% volmax 100 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- armonico, caratteristico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Matera?
- Matera si produce in 31 comuni in Basilicata: Accettura, Aliano, Bernalda, Calciano e altri.
- Con quale vitigno si fa Matera?
- Matera si produce con Sangiovese (min 60%), Primitivo (min 30%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Basilicata.
- Quanto deve invecchiare Matera?
- Matera deve invecchiare almeno 12 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Matera?
- La gradazione alcolica minima di Matera è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.