Dove si produce Molise?

Molise si produce in 132 comuni in Molise: Acquaviva Collecroce, Acquaviva d'Isernia, Agnone, Bagnoli del Trigno e altri.

Con quale vitigno si fa Molise?

Molise si produce con Montepulciano (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Molise.

Qual è la gradazione minima di Molise?

La gradazione alcolica minima di Molise è 11% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1999

Molise

Wine · PDO · 132 comuni

Riconosciuta nel 1999, la DOC Molise si estende su un territorio di 132 comuni, comprendente Acquaviva Collecroce. Questa denominazione si distingue nettamente dalle limitrofe per una forte frammentazione delle regole interne a seconda della tipologia. Se il Molise Rosso si basa su un minimo dell'85% di Montepulciano con rese di 15,0 t/ha, altre varietà seguono parametri assai diversi: l'Aglianico limita la resa a 12,0 t/ha, mentre la Malvasia può essere immessa al consumo con un titolo alcolometrico minimo di appena il 9,0% vol. Peculiare è anche la gestione dei passiti, la cui resa massima uva-vino è rigidamente limitata al 50%, rispetto al 70% previsto per le altre tipologie.

Montepulciano 85%min 11% volmax 150 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Gusto: secco, armonico, morbido, a volte leggermente tannico

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Molise?: Molise si produce in 132 comuni in Molise: Acquaviva Collecroce, Acquaviva d'Isernia, Agnone, Bagnoli del Trigno e altri.
Con quale vitigno si fa Molise?: Molise si produce con Montepulciano (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Molise.
Qual è la gradazione minima di Molise?: La gradazione alcolica minima di Molise è 11% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.