Dove si produce Montasio?

Montasio si produce in 369 comuni in Friuli-Venezia Giulia: Agordo, Aiello del Friuli, Alleghe, Alpago e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 1996

Montasio

Food · PDO · 369 comuni

Il Montasio DOP esprime la specificità casearia del Nord-Est italiano attraverso una delimitazione geografica rigorosa. A differenza di formaggi limitrofi, la sua produzione è circoscritta a un'area definita di 369 comuni, un territorio eterogeneo che si estende dal comune montano di Agordo fino alla pianura di Aiello del Friuli. Questa precisa identità geografica è presidiata, fin dal riconoscimento europeo ottenuto nel 1996, da appena 49 produttori verificati sotto la vigilanza del Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio, garantendo che ogni singola forma rispetti le caratteristiche originarie stabilite per questa specifica area.

Zona di produzione

Produttori49 verificati

A.PRO.LA.V. – Ass. Reg. Produttori Latte Veneto✓

ARTELATTE SRL✓

I produttori 49

✓

A.PRO.LA.V. – Ass. Reg. Produttori Latte Veneto

BATTISTELLA FORMAGGI SAS

Ponte di Piave

→✓

BATTISTELLA LUIGI & C. SNC

Ponte di Piave

→✓

CAS. DELLA SAVIA S.N.C.

Basiliano

→

+ altri 43 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Montasio?: Montasio si produce in 369 comuni in Friuli-Venezia Giulia: Agordo, Aiello del Friuli, Alleghe, Alpago e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.