Dove si produce Nardò?

Nardò si produce in 2 comuni in Puglia: Nardò, Porto Cesareo.

Con quale vitigno si fa Nardò?

Nardò si produce con Negroamaro (min 80%), Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce e Montepulciano (da sole o congiuntamente).

Qual è la gradazione minima di Nardò?

La gradazione alcolica minima di Nardò è 11.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1996

Nardò

Wine · PDO · 2 comuni

Riconosciuta nel 1996, la DOC Nardò circoscrive la sua produzione a soli due comuni pugliesi, Nardò e Porto Cesareo, dove il Negroamaro domina i vigneti con una quota minima dell'80%. A distinguere questa denominazione dai territori limitrofi sono i rigidi parametri produttivi applicati alla versione rosata: la resa uva-vino per questa tipologia è limitata al 45%, a differenza del 70% consentito per il rosso. Inoltre, il disciplinare vieta il riutilizzo delle vinacce del rosato per la vinificazione del rosso, preservando l'integrità di un vino che si esprime con un profilo asciutto, armonico e lievemente amarognolo.

Negroamaro 80%min 11.5% volmax 180 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: rosso rubino più o meno intenso
Gusto: asciutto, armonico, lievemente amarognolo
Consorzio: Consorzio volontario di tutela e valorizzazione del vino DOC Nardò →

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Nardò?: Nardò si produce in 2 comuni in Puglia: Nardò, Porto Cesareo.
Con quale vitigno si fa Nardò?: Nardò si produce con Negroamaro (min 80%), Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce e Montepulciano (da sole o congiuntamente).
Qual è la gradazione minima di Nardò?: La gradazione alcolica minima di Nardò è 11.5% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.