DOC · dal 1973
Nebbiolo d'Alba
Wine · PDO · 32 comuni
Riconosciuto dal 1973, il Nebbiolo d'Alba si distingue nell'areale piemontese per una specifica flessibilità: la denominazione, che copre 32 comuni tra cui Baldissero d'Alba e Castagnito, richiede l'uso esclusivo del vitigno Nebbiolo al 100% ma ammette, accanto al rosso fermo, un'insolita tipologia Spumante. Questa versione, declinabile in bianco, rosato o rosso, viene elaborata sia con metodo Martinotti sia classico. Per la versione base, che esige almeno 12 mesi di invecchiamento e un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol, l'esame organolettico rivela un colore rosso rubino tendente al granato, accompagnato da un sapore secco, vellutato ed armonico.
Nebbiolo 100%1 anni di invecchiamentomin 12% volmax 90 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino tendente al granato
- Gusto
- secco, vellutato ed armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Nebbiolo d'Alba?
- Nebbiolo d'Alba si produce in 32 comuni in Piemonte: Alba, Baldissero d'Alba, Bra, Canale e altri.
- Con quale vitigno si fa Nebbiolo d'Alba?
- Nebbiolo d'Alba si produce con Nebbiolo (min 100%).
- Quanto deve invecchiare Nebbiolo d'Alba?
- Nebbiolo d'Alba deve invecchiare almeno 12 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Nebbiolo d'Alba?
- La gradazione alcolica minima di Nebbiolo d'Alba è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.