Patata di Bologna
Food · PDO · 55 comuni
La Patata di Bologna DOP si differenzia nettamente dalle altre produzioni limitrofe per un legame d'origine rigorosamente circoscritto a soli 55 comuni emiliano-romagnoli, tra cui Alto Reno Terme. Questa denominazione, riconosciuta dall'Unione Europea nel 2004, non ammette generalizzazioni: la sua identità è definita esclusivamente dall'operato di 93 produttori verificati, che operano sotto il controllo del Consorzio di Tutela Patata di Bologna D.O.P. A differenza delle coltivazioni generiche della pianura padana, questo disciplinare impone vincoli pedoclimatici unici che isolano la produzione bolognese dalle province vicine, assicurando standard qualitativi e tracciabilità costanti e non replicabili altrove.
I produttori 93
+ altri 87 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Patata di Bologna?
- Patata di Bologna si produce in 55 comuni in Emilia-Romagna: Alto Reno Terme, Anzola dell'Emilia, Argelato, Baricella e altri.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.