Dove si produce Pecorino di Picinisco?

Pecorino di Picinisco si produce in 20 comuni in Lazio: Acquafondata, Alvito, Atina, Belmonte Castello e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 2011

Pecorino di Picinisco

Food · PDO · 20 comuni

Riconosciuto come DOP nel 2011, il Pecorino di Picinisco rappresenta una vistosa eccezione nel panorama caseario del Lazio. Sebbene la sua area di produzione ufficiale racchiuda 20 comuni, tra cui Acquafondata e Alvito, questa denominazione vive oggi un netto paradosso: la banca dati ufficiale registra attualmente 0 produttori verificati. A differenza dei limitrofi formaggi regionali che mantengono filiere commerciali attive, questo prodotto esiste unicamente sulla carta. Senza che alcun operatore ne rivendichi la certificazione, le regole del disciplinare rimangono un potenziale normativo inutilizzato, delineando un unicum inattivo tra le denominazioni tutelate della penisola.

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Pecorino di Picinisco?: Pecorino di Picinisco si produce in 20 comuni in Lazio: Acquafondata, Alvito, Atina, Belmonte Castello e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.