Dove si produce Roma?

Roma si produce in 64 comuni in Lazio: Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia e altri.

Con quale vitigno si fa Roma?

Roma si produce con Montepulciano (min 50%), Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca rossa idonei (Lazio).

Qual è la gradazione minima di Roma?

La gradazione alcolica minima di Roma è 12.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 2011

Roma

Wine · PDO · 64 comuni

Riconosciuta dal 2011, la DOC Roma si distingue nel panorama laziale per un'anomalia normativa: vieta l'indicazione in etichetta dei termini "secco", "amabile" o "abboccato", nonostante queste versioni siano previste. La vinificazione e l'imbottigliamento, pur legati a 64 comuni, si estendono fino ad Aprilia. Per la tipologia Rosso Riserva, il disciplinare impone un affinamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 9 in recipienti di legno non inferiori a 499 litri. Questa precisa restrizione volumetrica modella il profilo sensoriale del rosso, ottenuto da un uvaggio in cui spicca il Montepulciano con un minimo del 50%.

Montepulciano 50%min 12.5% volmax 100 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori43 verificati

Agricola Andreassi✓

Amor Vitae✓

I fatti

Colore: rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l'invecchiamento
Gusto: da secco ad abboccato, armonico, buona struttura e persistenza
Consorzio: Consorzio Roma DOC →

I produttori 43

Azienda Vinicola Federici

+ altri 37 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Roma?: Roma si produce in 64 comuni in Lazio: Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia e altri.
Con quale vitigno si fa Roma?: Roma si produce con Montepulciano (min 50%), Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca rossa idonei (Lazio).
Qual è la gradazione minima di Roma?: La gradazione alcolica minima di Roma è 12.5% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.