DOC · dal 1973
Rossese di Dolceacqua
Wine · PDO · 14 comuni
Riconosciuto dal 1973, il Rossese di Dolceacqua esprime la viticoltura della Liguria occidentale attraverso regole che escludono i fondovalle, limitando i vigneti a zone ben esposte fino a 600 metri di altitudine. La peculiarità che distingue questa denominazione dai territori vicini risiede nella codifica di ben 33 Unità Geografiche Aggiuntive (UGA), che permettono di valorizzare i singoli micro-terroir nei 14 comuni dell'area, tra cui Apricale e Camporosso. Composto da uve Rossese per almeno il 95%, questo vino rosso rubino presenta una gradazione minima del 12,0% vol e si caratterizza per un profilo morbido, caldo e aromatico.
Rossese 95%min 12% volmax 90 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino, granato se invecchiato
- Gusto
- morbido, aromatico, caldo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Rossese di Dolceacqua?
- Rossese di Dolceacqua si produce in 14 comuni in Liguria: Apricale, Bajardo, Camporosso, Castel Vittorio e altri.
- Con quale vitigno si fa Rossese di Dolceacqua?
- Rossese di Dolceacqua si produce con Rossese (min 95%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Liguria).
- Qual è la gradazione minima di Rossese di Dolceacqua?
- La gradazione alcolica minima di Rossese di Dolceacqua è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.