Salina
Wine · PGI · 4 comuni
Riconosciuta dal 1999, l'indicazione geografica Salina si distingue per un territorio interamente insulare che comprende l'arcipelago eoliano, nella provincia di Messina. Su questi suoli vulcanici sabbiosi e permeabili, plasmati da vulcani attivi come Stromboli e Vulcano, operano oggi dodici produttori certificati. Rispetto ad altre denominazioni, la specificità di Salina si riflette nelle rigide regole di etichettatura per i vini con doppio vitigno: la menzione è consentita solo se le due varietà concorrono al 100% dell'uvaggio e ciascuna supera il 15%. Con rese entro le 16 tonnellate per ettaro, i vini bianchi, rossi e rosati presentano un titolo alcolometrico minimo del 10,5% vol, esprimendo un profilo sensoriale armonico.
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- da secco a dolce, armonico, tipico
I produttori 12
+ altri 6 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Salina?
- Salina si produce in 4 comuni in Sicilia: Leni, Lipari, Malfa, Santa Marina Salina.
- Con quale vitigno si fa Salina?
- Salina si produce con vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana (elenco non riportato nel testo estratto, rif. Allegato 1).
- Qual è la gradazione minima di Salina?
- La gradazione alcolica minima di Salina è 10.5% vol.
- Cosa significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.