IGT · dal 1999
Tarantino
Wine · PGI · 29 comuni
Riconosciuta nel 1999, l'indicazione geografica tipica Tarantino si estende su ventinove comuni pugliesi, tra cui spicca Avetrana, pur registrando attualmente zero produttori certificati. Questa denominazione si distingue nettamente nel panorama vinicolo regionale per le sue rigide regole di assemblaggio: i tagli bivarietali sono infatti consentiti solo se il vitigno minoritario supera la soglia minima del 15% della massa totale. Per il vino rosso base, ottenuto da uve tradizionali come Primitivo o Negroamaro, il disciplinare fissa una resa massima di 23,0 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico volumico minimo dell'11,5%, mentre la tipologia bianca tollera rese superiori, fino a 26 tonnellate per ettaro.
Primitivo 85%min 11.5% volmax 230 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- dal rosso rubino al granato
- Gusto
- da secco ad abboccato, armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Tarantino?
- Tarantino si produce in 29 comuni in Puglia: Avetrana, Carosino, Castellaneta, Crispiano e altri.
- Con quale vitigno si fa Tarantino?
- Tarantino si produce con Primitivo (min 85%), Negroamaro (min 85%), Malvasia nera (min 85%), Susumaniello (min 85%), Aglianico (min 85%), Uva di Troia (min 85%), Verdeca (min 85%), Bombino bianco (min 85%), Fiano (min 85%), Chardonnay (min 85%).
- Qual è la gradazione minima di Tarantino?
- La gradazione alcolica minima di Tarantino è 11.5% vol.
- Cosa significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.