Dove si produce Toma Piemontese?

Toma Piemontese si produce in 886 comuni in Piemonte: Acceglio, Acqui Terme, Agliè, Agrate Conturbia e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 1993

Toma Piemontese

Food · PDO · 886 comuni

Riconosciuta dal 1993, la DOP Toma Piemontese si distingue nel panorama caseario per una vastità geografica singolare, estendendosi su ben 886 comuni piemontesi, a partire dall'alfabetico debutto con il comune di Acceglio. Questa enorme area di denominazione non si traduce tuttavia in una presenza capillare sul mercato: l'autenticità del disciplinare è oggi garantita da una cerchia straordinariamente ristretta di appena 9 produttori verificati, sotto la vigilanza del Consorzio per la Tutela del Formaggio Toma Piemontese. È proprio questo divario tra l'ampio bacino teorico e l'estrema selezione dei casari certificati a definire l'esclusività di questa DOP piemontese.

Zona di produzione

Produttori9 verificati

BOTALLA S.R.L.✓

CA.FORM S.P.A.✓

I produttori 9

CASEIFICIO LONGO S.R.L.

Rivarolo Canavese

→✓

CASEIFICIO RABBIA FRANCESCO S.N.C.

Ruffia

→✓

CASEIFICIO ROSSO S.R.L.

Pollone

🏡 visits→✓

CASEIFICIO SEPERTINO S.N.C.

Marene

→

+ altri 3 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Toma Piemontese?: Toma Piemontese si produce in 886 comuni in Piemonte: Acceglio, Acqui Terme, Agliè, Agrate Conturbia e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.