Trento
Wine · PDO · 63 comuni
La denominazione Trento DOC, riconosciuta dal 1996, impone che l'intero processo di vinificazione, spumantizzazione e confezionamento avvenga rigorosamente entro i confini della provincia di Trento, che comprende 63 comuni tra cui Ala. Questo metodo classico si distingue per regole precise di etichettatura: se lo spumante affina per almeno 24 mesi sui lieviti ma non riporta l'annata, è obbligatorio indicare l'anno di sboccatura su una retroetichetta aggiuntiva. Inoltre, la tipologia Rosato si differenzia dal Bianco per un estratto non riduttore minimo più elevato, pari a 17 g/l rispetto ai 16 g/l della versione base, definendo i rigidi parametri chimici per gli 87 produttori verificati.
I fatti
- Colore
- giallo più o meno intenso
- Gusto
- vivace, armonico, da brut nature a dolce
- Consorzio
- Consorzio tutela vini del Trentino →
I produttori 87
+ altri 81 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Trento?
- Trento si produce in 63 comuni in Trentino-Alto Adige/Südtirol: Ala, Albiano, Aldeno, Altavalle e altri.
- Con quale vitigno si fa Trento?
- Trento si produce con Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Meunier.
- Quanto deve invecchiare Trento?
- Trento deve invecchiare almeno 15 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Trento?
- La gradazione alcolica minima di Trento è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.