Tuscia

L'olio extravergine di oliva Tuscia DOP, riconosciuto ufficialmente dall'Unione Europea a partire dal 2004, individua un'area olivicola del Lazio che comprende 52 comuni, tra cui Acquapendente e Bagnoregio. Rispetto a tutte le altre denominazioni d'origine regionali, la Tuscia presenta una netta peculiarità che la rende unica: a fronte di un disciplinare tutelato e consolidato da vent'anni, i registri indicano attualmente zero produttori verificati. Questo totale vuoto di operatori certificati differenzia nettamente questo areale dai territori confinanti, configurando la denominazione come un caso singolare di tutela geografica formalmente attiva, ma priva di una reale filiera commerciale sul mercato.