DOC · dal 1996
Vermentino di Sardegna
Wine · PDO · 377 comuni
Riconosciuta nel 1996, la DOC Vermentino di Sardegna si distingue per una dimensione geografica che copre l'intero territorio sardo, estendendosi su ben 377 comuni, inclusi Abbasanta e Aglientu. A differenza di denominazioni più circoscritte, questo disciplinare richiede almeno l'85% di vitigno Vermentino e fissa la resa massima a 16,0 tonnellate per ettaro. Una peculiarità cruciale risiede nel limite di resa uva-vino: se si supera la soglia del 70%, fino ad un massimo dell'80%, il vino perde la denominazione e decade a IGT Isola dei Nuraghi. Il prodotto finale si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, fresco e con un tipico retrogusto leggermente amarognolo.
Vermentino 85%min 10.5% volmax 160 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino, con leggeri riflessi verdolini
- Gusto
- dal secco all'amabile, caratteristico, fruttato, fresco, sapido, con leggero retrogusto amarognolo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Vermentino di Sardegna?
- Vermentino di Sardegna si produce in 377 comuni in Sardegna: Abbasanta, Aggius, Aglientu, Aidomaggiore e altri.
- Con quale vitigno si fa Vermentino di Sardegna?
- Vermentino di Sardegna si produce con Vermentino (min 85%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Sardegna.
- Qual è la gradazione minima di Vermentino di Sardegna?
- La gradazione alcolica minima di Vermentino di Sardegna è 10.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.