Vernaccia di Serrapetrona
Wine · PDO · 3 comuni
Nel panorama vitivinicolo marchigiano, la Vernaccia di Serrapetrona si distingue per una specificità assoluta: è una denominazione riservata esclusivamente allo spumante rosso, nelle versioni secca e dolce. Riconosciuta dal 1973, la DOCG impone che almeno il 40% delle uve di Vernaccia nera sia sottoposto ad appassimento, ottenendo un mosto con un titolo alcolometrico naturale minimo del 13% vol. Prodotto in soli tre comuni, tra cui Serrapetrona e Belforte del Chienti, il vino si caratterizza per una spuma persistente a grana fine e un colore dal granato al rubino. Il profilo sensoriale, dall'odore caratteristico vinoso, si chiude con un tipico fondo gradevolmente amarognolo, senza alcuna menzione riserva.
I fatti
- Colore
- dal granato al rubino, spuma persistente a grana fine
- Gusto
- caratteristico, da secco a dolce, con fondo gradevolmente amarognolo
I produttori 480
+ altri 474 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Vernaccia di Serrapetrona?
- Vernaccia di Serrapetrona si produce in 3 comuni in Marche: Belforte del Chienti, San Severino Marche, Serrapetrona.
- Con quale vitigno si fa Vernaccia di Serrapetrona?
- Vernaccia di Serrapetrona si produce con Vernaccia nera (min 85%).
- Qual è la gradazione minima di Vernaccia di Serrapetrona?
- La gradazione alcolica minima di Vernaccia di Serrapetrona è 11.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.