Provincia di Latina

La provincia di Latina esprime un’identità gastronomica unica, plasmata su oltre duemila chilometri quadrati che sfidano la tipica collina laziale. Qui, la transizione tra le dune costiere e le prime pendenze rocciose definisce un paniere di 22 denominazioni tutelate. Non si tratta di una generica campagna: la sapidità del Sedano Bianco di Sperlonga IGP e la freschezza vulcanica del Cori DOC raccontano un territorio di contrasti, dove l'agricoltura eroica incontra le bonifiche storiche. Con 33 comuni e 8 produttori d'eccellenza, questa striscia pontina distilla un carattere fiero, distante sia dai rossi corposi del frusinate sia dai grandi numeri romani.