Abbacchio Romano
Food · PGI · 378 муниципалитет(ов)
Римская ягнятина Abbacchio Romano IGP — это официально защищенное географическое наименование, получившее европейское признание еще в 2003 году. В отличие от многочисленных аналогов из соседних областей Италии, происхождение этого продукта строго ограничено территорией 378 конкретных муниципалитетов региона Лацио, первым из которых в алфавитном списке значится Аккумоли. Исключительность деноминации гарантируется крайне малым числом участников рынка: на сегодняшний день жесткие стандарты качества подтвердили всего 7 верифицированных производителей. Контроль за соблюдением регламента осуществляет официальный консорциум Consorzio di Tutela Abbacchio Romano IGP, гарантируя подлинность происхождения и защищая уникальный гастрономический символ Лацио от нелегального копирования на рынке мясной продукции.
Производители 7
+ ещё 1 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Abbacchio Romano?
- Abbacchio Romano производится в 378 коммунах (Lazio) в Италии: Accumoli, Acquafondata, Acquapendente, Acuto и другие.
- Что означает IGP?
- IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.