Carignano del Sulcis

Официально признанное с 1996 года наименование контролируемого происхождения Carignano del Sulcis охватывает 17 муниципалитетов Сардинии, включая Каласетту. Местный регламент устанавливает строгие уникальные стандарты, отличающие его от соседних зон: в то время как для классического красного вина rosso урожайность ограничена 11 тоннами с гектара, премиальная категория Superiore должна происходить исключительно с виноградников традиционной кустовой формы альберелло при сниженном лимите урожайности до 7,5 тонн с гектара. Кроме того, правила категорически запрещают любое искусственное обогащение винограда и сусла для версии Superiore, предписывая обязательное использование не менее 85% сорта Кариньяно и достижение минимальной естественной крепости 13% без стороннего вмешательства.