Cartoceto
Olive oil · PDO · 4 муниципалитет(ов)
Оливковое масло экстра-класса Cartoceto DOP представляет собой строго локализованный стандарт качества итальянского региона Марке, официально признанный на европейском уровне еще в 2003 году. В отличие от соседних аппелласьонов региона с обширными границами, защищенная зона производства Cartoceto жестко ограничена территорией всего четырех коммун, включая коммуны Карточето и Фано. Весь производственный цикл сегодня обеспечивают исключительно 25 верифицированных производителей. Их деятельность строго контролируется специализированным Консорциумом (Consorzio di tutela e valorizzazione dell'olio extravergine d'oliva Cartoceto). Этот узкий круг сертифицированных хозяйств гарантирует абсолютную прослеживаемость и оригинальность происхождения каждой выпущенной партии, выделяя местное производство на фоне более массовых итальянских марок.
Производители 25
+ ещё 19 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Cartoceto?
- Cartoceto производится в 4 коммунах (Marche) в Италии: Cartoceto, Colli al Metauro, Fano, Mombaroccio.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.