Cisterna d'Asti

Итальянский аппелласьон Cisterna d'Asti DOC, официально признанный в 2004 году в Пьемонте, охватывает тринадцать коммун, включая Антиньяно и Канале. Главное отличие этого наименования от соседних регионов — обязательное использование винограда Кроатина (не менее 80%) в сочетании с особыми правилами классификации. В регламенте полностью отсутствует категория riserva: вместо нее созданы базовые вина и категория superiore. Для уровня superiore требуется минимум 10 месяцев выдержки, отсчитываемых с первого ноября года сбора урожая, при этом выдержка в дубовых бочках разрешена, но не обязательна. Вино крепостью от 11,5% обладает насыщенным рубиновым цветом, деликатным, гармоничным и порой живым вкусом.