Где производится Cotechino Modena?

Cotechino Modena производится в 1903 коммунах (Lombardia) в Италии: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda и другие.

Что означает IGP?

IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.

IGP · с 1999

Cotechino Modena

Food · PGI · 1903 муниципалитет(ов)

Cotechino Modena IGP кардинально отличается от большинства других итальянских мясных деликатесов уникальным, почти государственным масштабом своей географии. В то время как аналогичные продукты строго ограничены границами одной провинции, официальная зона производства Cotechino Modena охватывает сразу 1903 муниципалитета, главным образом в Ломбардии, а первым по алфавиту среди них значится Аббадия-Черрето. Получивший признание на уровне Европейского Союза еще в 1999 году, этот географический статус жестко ограничивает круг фактических изготовителей. На всей этой огромной территории право производить оригинальное изделие имеют всего 20 верифицированных производителей. Каждая партия выпускается под строгим контролем Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP.

Зона производства

Производители20 проверено

AIA AGRICOLA ITALIANA ALIMENTARE Spa✓

ALCISA S.p.A.✓

Производители 20

✓

AIA AGRICOLA ITALIANA ALIMENTARE Spa

San Martino Buon Albergo

FERRARI ERIO & C. S.p.A.

Modena

→✓

Fumagalli Industria Alimentari S.p.A.

→

+ ещё 14 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Cotechino Modena?: Cotechino Modena производится в 1903 коммунах (Lombardia) в Италии: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda и другие.
Что означает IGP?: IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.