Franciacorta
Wine · PDO · 19 муниципалитет(ов)
Ломбардский винодельческий регион Franciacorta, получивший официальное признание в 1973 году, охватывает 19 коммун, включая Адро, и объединяет 112 виноделен. Данный апелласьон отличается от других итальянских игристых вин уникальной категорией Satèn, требующей давления не более 5 атмосфер и не менее 50% винограда Шардоне при полном запрете на использование Пино неро. Жесткие стандарты регламентируют и выдержку на осадке: от базовых 18 месяцев до 24 месяцев для розовых вин и рекордных 60 месяцев для категории riserva. Использование сортов Шардоне, Пино бьянко, Пино неро и Эрбамат обеспечивает вину крепостью не менее 11,5% гармоничный вкус и тонкий аромат вторичного брожения в бутылке.
Факты
- Цвет
- от более или менее интенсивного соломенно-желтого до золотисто-желтого; пена тонкая, интенсивная
- Вкус
- солоноватый, свежий, тонкий и гармоничный
Производители 112
+ ещё 106 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Franciacorta?
- Franciacorta производится в 19 коммунах (Lombardia) в Италии: Adro, Brescia, Capriolo, Cazzago San Martino и другие.
- Из какого винограда делают Franciacorta?
- Franciacorta производится из Chardonnay e/o Pinot nero, Pinot bianco, Erbamat.
- Сколько должен выдерживаться Franciacorta?
- Franciacorta должен выдерживаться не менее 18 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Franciacorta?
- Минимальная крепость Franciacorta — 11.5% об.
- Что означает DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.