Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Пьемонтский апелласьон Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, официально признанный в 1976 году, охватывает шесть итальянских коммун, включая Альбуньяно и Кастельнуово-Дон-Боско. Главной отличительной чертой этой винодельческой зоны является строжайший запрет, зафиксированный в статье 7 официального регламента: здесь полностью исключено использование таких традиционных категорий, как «riserva», «superiore», «extra» или «selezionato». Местные правила требуют использования сортов Malvasia di Schierano и Malvasia Nera Lunga с минимальной долей 85%. Свод стандартов жестко ограничивает максимальную урожайность на уровне 11,0 тонн с гектара, предписывая выпуск сладкого вишнево-красного вина с оригинальным ароматом свежего винограда и крепостью не менее 10,5%.