Где производится Marsala?

Marsala производится в 22 коммунах (Sicilia) в Италии: Buseto Palizzolo, Calatafimi-Segesta, Campobello di Mazara, Castellammare del Golfo и другие.

Из какого винограда делают Marsala?

Marsala производится из Grillo e/o Catarratto e/o Ansonica (Inzolia) e/o Damaschino (per Marsala oro ed ambra), Perricone (Pignatello) e/o Calabrese (Nero d'Avola) e/o Nerello mascalese (per Marsala rubino), uve a bacca bianca (nel Marsala rubino, provenienti dai vitigni ammessi per oro/ambra).

Сколько должен выдерживаться Marsala?

Marsala должен выдерживаться не менее 12 месяцев согласно регламенту.

Какова минимальная крепость Marsala?

Минимальная крепость Marsala — 17.5% об.

Что означает DOC?

DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.

DOC · с 1973

Marsala

Wine · PDO · 22 муниципалитет(ов)

Официально признанное в 1973 году, крепленое вино Marsala DOC выделяется уникальным методом производства: в отличие от большинства других итальянских вин, минимальный срок его двенадцатимесячной выдержки (из которых не менее 8 месяцев проходит в деревянных бочках) отсчитывается только после завершения технологической операции «concia» — финального купажирования и крепления. География производства охватывает провинцию Трапани за исключением Пантеллерии, Фавиньяны и Алькамо, но включает коммуну Бузето-Палиццоло. Специфика регламента позволяет добавлять до 30% белого винограда сортов Грилло или Катарратто в красную версию Rubino на основе Перриконе, что наделяет вино характерным цветом с янтарными отблесками, выделяя марсалу среди соседних аппелласьонов.

Grillo e/o Catarratto e/o Ansonica (Inzolia) e/o Damaschino (per Marsala oro ed ambra) %1 лет выдержкимин. 17.5% об.макс. 100 ц/гаsource ↗

Зона производства

Производители0 проверено

Факты

Цвет: золотой (золотистый более или менее интенсивный), янтарный (янтарно-желтый более или менее интенсивный) или рубиновый (рубиново-красный, приобретающий с выдержкой янтарные оттенки), в зависимости от типа
Вкус: сухой (редуцирующие сахара менее 40 г/л), полусухой (40-100 г/л) или сладкий (более 100 г/л) в зависимости от типа; вкус и аромат всегда характерные
Консорциум: Consorzio volontario per la tutela del vino Marsala - Consorzio Vino Marsala →

Производители 0

Частые вопросы

Где производится Marsala?: Marsala производится в 22 коммунах (Sicilia) в Италии: Buseto Palizzolo, Calatafimi-Segesta, Campobello di Mazara, Castellammare del Golfo и другие.
Из какого винограда делают Marsala?: Marsala производится из Grillo e/o Catarratto e/o Ansonica (Inzolia) e/o Damaschino (per Marsala oro ed ambra), Perricone (Pignatello) e/o Calabrese (Nero d'Avola) e/o Nerello mascalese (per Marsala rubino), uve a bacca bianca (nel Marsala rubino, provenienti dai vitigni ammessi per oro/ambra).
Сколько должен выдерживаться Marsala?: Marsala должен выдерживаться не менее 12 месяцев согласно регламенту.
Какова минимальная крепость Marsala?: Минимальная крепость Marsala — 17.5% об.
Что означает DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.