Pane di Altamura
Food · PDO · 5 муниципалитет(ов)
Pane di Altamura представляет собой уникальный продукт категории DOP из региона Апулия, получивший официальное европейское признание еще в 2001 году. Главное отличие этого зарегистрированного наименования от других видов традиционного хлеба заключается в жестком географическом ограничении: его производство разрешено исключительно на территории пяти конкретных коммун, среди которых Альтамура, Гравина-ин-Пулья, Минервино-Мурдже, Поджорсини и Спинаццола. Защиту стандартов обеспечивает специализированный консорциум Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a D.O.P. На сегодняшний день в реестр внесены ровно 35 авторизованных производителей, которые имеют законное право выпускать данный сертифицированный продукт, строго подтверждая его подлинность и происхождение.
Производители 35
+ ещё 29 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Pane di Altamura?
- Pane di Altamura производится в 5 коммунах (Puglia) в Италии: Altamura, Gravina in Puglia, Minervino Murge, Poggiorsini и другие.
- Что означает DOP?
- DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.