Где производится Pecorino Sardo?

Pecorino Sardo производится в 377 коммунах (Sardegna) в Италии: Abbasanta, Aggius, Aglientu, Aidomaggiore и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 1996

Pecorino Sardo

Food · PDO · 377 муниципалитет(ов)

В отличие от схожих овечьих сыров Италии, подлинный Pecorino Sardo DOP жестко привязан к географии Сардинии: его производство официально разрешено на территории ровно 377 конкретных муниципалитетов, первым из которых по алфавиту значится Аббасанта. Данный статус защищен на европейском уровне с 1996 года. За соблюдением всех строгих технологических стандартов сыроделия следит профильный консорциум Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Sardo DOP, подтверждающий право на выпуск этого продукта только для 20 сертифицированных местных производителей. Такой жесткий контроль и ограниченный круг оригинальных изготовителей надежно защищают марку от фальсификации, четко выделяя её среди соседних неденоминированных аналогов.

Зона производства

Производители20 проверено

Argiolas Formaggi Srl✓

CASEIFICIO GENNARO AURICCHIO SPA✓

Производители 20

✓

Argiolas Formaggi Srl

Dolianova

🏡 visits→✓

CASEIFICIO GENNARO AURICCHIO SPA

Macomer

🏡 visits→✓

CASEIFICIO MURTAS SRL

Silius

🏡 visits→✓

CASEIFICIO PICCIAU SALVATORE

CASEIFICIO SILVIO BOI

Cardedu

→

+ ещё 14 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Pecorino Sardo?: Pecorino Sardo производится в 377 коммунах (Sardegna) в Италии: Abbasanta, Aggius, Aglientu, Aidomaggiore и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.