Pignoletto
Wine · PDO · 11 муниципалитет(ов)
Зарегистрированный на официальном уровне с 2014 года, аппелласьон Pignoletto охватывает одиннадцать конкретных муниципалитетов итальянского региона Эмилия-Романья, включая Болонью и Монте-Сан-Пьетро. Местные стандарты требуют использования винограда сорта Грекетто джентиле (известного локально как Алионзина) в объеме не менее 85% для базовых вин. В отличие от соседних винодельческих зон, в данном регламенте полностью исключена классическая категория riserva. Вместо нее наивысшим квалификационным обозначением выступает Classico Superiore. Эта категория жестко ограничивает максимальную урожайность лимитом в 9 тонн с гектара, предписывает содержание Грекетто джентиле от 95% и запрещает выпуск готового вина в коммерческое обращение ранее 4 октября года, следующего за сбором урожая.
Факты
- Цвет
- соломенно-желтый средней интенсивности, иногда с зеленоватыми оттенками или насыщенный
- Вкус
- от сухого до полусухого, гармоничный, с тонами миндаля и цитрусовых, иногда с легкой горчинкой
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Pignoletto?
- Pignoletto производится в 11 коммунах (Emilia-Romagna) в Италии: Bologna, Casalecchio di Reno, Marzabotto, Monterenzio и другие.
- Из какого винограда делают Pignoletto?
- Pignoletto производится из Grechetto gentile (Pignoletto, localmente Alionzina) (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo non aromatici idonei all'Emilia-Romagna (incl. Pinot nero e/o Pinot grigio vinificati in bianco).
- Какова минимальная крепость Pignoletto?
- Минимальная крепость Pignoletto — 11% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.