Primitivo di Manduria
Wine · PDO · 19 муниципалитет(ов)
Зарегистрированное в 1976 году официальное наименование Primitivo di Manduria DOC охватывает 19 коммун Апулии, включая Аветрану. Данный апелласьон принципиально отличается от соседей строгим запретом на использование винограда второго урожая (пасынков femminelle и racemi) — регламент допускает исключительно ягоды первого цветения. Основу купажа составляет сорт примитиво (не менее 85%), дополняемый неароматическим черным виноградом из провинций Таранто и Бриндизи. Базовое вино при выпуске должно обладать крепостью от 13,5% об. Для категории Riserva предусмотрена обязательная выдержка в течение 24 месяцев, включая минимум 9 месяцев в дереве, что обеспечивает вину сложный аромат и характерный насыщенно-красный цвет, приобретающий с возрастом глубокие гранатовые оттенки.
Факты
- Цвет
- интенсивно-красный, с выдержкой переходящий в гранатовый
- Вкус
- от сухого до полусухого, характерный
- Консорциум
- Consorzio Primitivo di Manduria DOC →
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Primitivo di Manduria?
- Primitivo di Manduria производится в 19 коммунах (Puglia) в Италии: Avetrana, Carosino, Erchie, Faggiano и другие.
- Из какого винограда делают Primitivo di Manduria?
- Primitivo di Manduria производится из Primitivo (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei (prov. Taranto e Brindisi).
- Какова минимальная крепость Primitivo di Manduria?
- Минимальная крепость Primitivo di Manduria — 13% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.